1.家常豆腐脑做法视频 材料:石膏泡粉、豆浆、清水、水淀粉、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油、老干妈豆瓣酱、葱花、香菜。步骤:1)将石膏泡粉加入清水中,搅拌均匀后备...
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自制豆腐脑:1、准备好食材:豆浆300克、白醋3克。2、豆浆过秤。3、白醋过秤。4、烧开豆浆后关火。5、加入白醋,轻...
豆腐脑的制作方法如下:1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7:1、半斤豆可用水1750克;2、杀沫。没有消泡剂,可用少许色拉油代替;3、煮浆。最佳温度为95摄氏度...
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Hello!我是一年四季都想吃的豆腐花。南方大多叫豆花,北方大多叫豆腐脑,南方大多吃甜的,北方大多吃咸的,这就是南北差异。
1、食材 干黄豆180-210g,内酯(1000g豆浆用2.5-3g内酯,以实际打完后的豆浆为准),水1100g 2、豆腐脑的做法 (1).先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一...
步骤:1. 把浸泡后的大豆蒸熟或用豆浆机打成豆浆。2. 在锅中将豆浆烧开,用小火煮5分钟,期间要不停地搅拌,以免糊底。3. 熄火后,加入熟石膏。根据豆浆的多少和个...
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