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【制作步骤】1.盆中加入600克面粉,5克盐,酵母6克,泡打粉5克,白糖80克,再磕入2个鸡蛋,加入蜂蜜30克。不喜欢太甜的就适量减少用量。2.接着倒入140毫升温水,搅...
老式麻花的做法和配方如下:用料:面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。步骤:1、在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水,放入酵母搅拌至溶...
制作方法、1.将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉。2.将面和成光滑的面团。醒60分钟左右,...
制作方法1将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉2将面和成光滑的面团醒60分钟左右,可以做麻花了3将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一...
发酵有两倍大时,用手指沾点油搓个洞,看看洞口是否塌陷或者反弹,如果不存在这两个问题,证明发酵完毕。即可取出面...
最后,锅中倒入适量植物油,烧至五六成热时,将麻花放入锅中,小火慢炸。炸制过程中要不断翻动麻花,使其受热均匀。待麻花炸至金黄色时,捞出沥油,放在盘中晾凉。...
家传麻花(发面版)的做法 A料:准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小。压一个窝,方便添...
【制作步骤】1.盆中加入600克面粉,5克盐,酵母6克,泡打粉5克,白糖80克,再磕入2个鸡蛋,加入蜂蜜30克。不喜欢太甜的就适量减少用量。2.接着倒入140毫升温水,搅...
老式麻花做法:用料 普通面粉 3碗约600克 绵白糖 3大勺约45克 酵母 半包约6克 温水 1碗多约260克 鸡蛋 2个 碱 两撮约3克 温水 一点点约10克(融化碱...
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