1.鳙鱼制净,由胸鳍处将鱼头、鱼身进行分档处理;2.将红椒剁碎;姜葱洗净切丝;3.将鱼头剖开置于盘中,红椒、姜丝、葱丝、加入争拉油入笼屉蒸熟取出;4.将鱼身先入...
1. 将胖头鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃清洗干净,切好姜丝和葱段。2. 将部分姜丝和葱段放置在鱼上,蒸十分钟。3. 淋上蒸鱼豉油。4. 另起一锅,热锅冷油放入剩余的葱姜丝...
1.选一条2斤左右的鱼剥好洗净,切成片或块.2.将佐料豆瓣、花椒、胡椒、老姜、大蒜、香料等剁碎,再放少许盐、料酒、白糖调匀,约300克,放在碗中备用。3.将锅烧...
根据相关信息查询。胖子鱼底料的做法:把调和油烧热。下入牛油烧化。红辣椒入沸水锅中烫熟至5分钟捞出沥干。生姜拍碎。大蒜籽拍碎。葱段切段。把八角、三奈、桂皮...
1、草鱼1条、豆瓣酱2大勺、胖子鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺。2、用刀...
应该是老姜比较多一点
1、用料:鱼3条、竹笋1把、西兰花一份、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、胖子鱼调料1包、淀粉适量。2、准备好鱼,买鱼时提示处理干净,回家再清洗干净,竹笋切...
1、棒棒料:芝麻酱或花生酱先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川...
③大蒜入笼蒸熟,锅内甲鱼煮熟时放入胡椒、大蒜将汁收浓,然后拈去姜、葱及肉块不用,将甲鱼捞入盘中,再将味精、香油放入汤汁内,浇在甲鱼上面即可。二、甲鱼小知...
1:将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼片备用;2:鱼片中放入蛋清,少许淀粉,盐,生抽腌制5分钟;3:锅中倒入少许油,放入干辣椒煸香后,倒入黄豆芽翻炒,...
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